tengo un termotanque escorial de 80l, al principio se apagaba mechero y piloto, cuando tratábamos de encenderlo que presionábamos el botón de encendido, al soltarlo este apagaba el piloto, pensamos que era la termocupla que por alguna razón Asia apagar el piloto por seguridad, compramos la termocupla nueva, al cambiarla el piloto se mantiene encendido al soltar el botón de encendido. prende el mechero y piloto, pero después de unos minutos se apaga todo. 
e probado encender el piloto solo, y después de unos minutos este se apaga.

termocupla acercar a la llama, si con esto no soluciona, poner otra, aunque sea nueva, suelen venir falladas, ver tema de corrientes de aire