Necesito hacer un cableado aparte de la conexión que tengo, ya que es toda con cable antiguo entelado. Lo único nuevo es la térmica de 25a (sin disyuntor todavía).
Es por eso que de la térmica necesitaría sacar un cable para conectar dos estufas eléctricas de 1200w c/u.
Qué tipo de cable tendría que usar? teniendo en cuenta que el consumo en amperes de cada estufa, según medí, es de aprox 6a cada una.

Los cables a colocar no solo dependen del consumo que tendrán sino también de la termomagnetica que los protege. Con esto quiero decir que si tienes una unica termomagnetica de 25A, ningun cable debe ser inferior a 4 mm² de sección sin importar si el consumo es mucho menor que eso.
Por otro lado, vos tenes 12A con las 2 estufas pero si solo hay una termomagnetica en toda la instalación,  esos 12A de las estufas, no son los únicos,  el amperaje total puede ser mucho mayor que eso, incluso superar la limitación de la termomagnetica 
Lo que sugiero que hagas en tu caso es dividir circuitos para poder proteger correctamente los cables que ya tienes y que seguramente no son ni cerca de 4 mm², cada circuito con una termomagnetica acorde de bajo valor y si la instalación es muy vieja,  ya que mencionas la presencia de cables de tela, recablear toda la instalación sería lo ideal.
En conclusión:
Recablear instalación 
Dividir instalación en 2 o 3 circuitos o mas 
Instalar tablero seccional con las termomagneticas necesarias e interruptor diferencial 
De ser posible,  incorporar puesta a tierra
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