Supongo seran filtros antiparasitarios, si no los colocas no deberia afectar el funcionamiento de la maquina pero puede introducir interferencias en la linea que podrian afectar otros artefactos por lo que es mejor conservarlos

Si ese motor es trifásico convencional y esta alimentado de un variador de frecuencia, los filtros (pasa altos)  son para que los armónicos altos de la corriente no lleguen al motor (producen vibraciones y calentamiento).
Son tan simples y económicos que no veo razón para eliminarlos

Hola. El neutro se utiliza solo para la parte de control o sea las bobinas de los contactores (en el circuito de potencia) A2 de los contactores debes ser seccionados por contactos auxiliares (NC). Esto se debe a que si hay una falla en el control de ciclos (ciclador) nunca "entrarán" los dos ciclos del motor evitando un corto circuito. Si necesitas algo sobre lavadoras industriales puedes consultarme nomás. Hace muchos años que reparo, armo y pongo en marcha todo tipo de máquinas de lavar industriales. Las bobinas de los contactores deben ser de 24 voltios ya que los pulsadores de parada/marcha son manipulados por personal que literalmente está mojado. Es por una cuestión de seguridad. Te dejo dos fotos de los tableros (estancos) que armamos para cada máquina. Saludos

Están conectados entre fase y neutro es porque son para trabajar a ésa tensión osea 220V.