Estimado: para hacer lo que quieres, no te hace falta una conmutadora, solo una llave de corte colocada en paralelo con los sensores de nivel es suficiente. Con respecto al fusible lo que debes proteger con el mismo es el secundario del transformador , que en este caso actúa como tu generador, es suficiente con un fusible de acuerdo a la capacidad de corriente del mismo. Por ejemplo si es de 24 V 5Amp con un fusible de 5Amp es suficiente. Debes comprender que cuando se produce un cortocircuito la corriente circula desde el generador a la carga.o hacia el corto. Por lo tanto se debe proteger al generador.