Lo lógico es que al empalmar nuevamente el cableado funcione correctamente lo que es la sensibilidad al momento de ejercer presión o poner un objeto sobre el plato.Ello dependerá también siempre que esté en buen estado el sensor de peso y el circuito A/D.Hacé la prueba empalmando el cableado y comenta lo logrado.
Saludos
si es solo el cable anéxale cable nuevo, pero si la goma protectora del sensor esta comida es mejor que compres un sensor nuevo, recomiendo que el cable que agregues lo sueldes con estaño y lo cubras con termo encogible, y listo amigo si todo sale bien no seria necesario calibrar la. si es el caso de calibración: el código estándar para las de marca china es 3658 tare 5 tare si mal no recuerdo