También podes usar algo mas clásico. Un sistema mecánico usando brazos de palanca, como en las básculas tradicionales a pesos, usando resortes podes amortiguar los golpes y sacudones que es lo que daña las celdas de carga, y luego usas 1 o mas celdas de carga para el sensado. Si los 4 brazos de palanca son iguales y convergen en un solo punto podes usar una sola celda. También si por ejemplo los brazos tienen una reducción de 10 a 1, y precisas sensar unos 5000kg totales, podes usar una sola celda de 1000kg y te sobran 500kg para soportar esfuerzos dinámicos.
Por supuesto se amplifica el error, pero una diferencia de hasta 1% (10kg cada 1000kg) generalmente es aceptable en ese tipo de artefactos (un animal puede defecar unos 5kg de una vez).
El sistema mecánico tiene que ser muy bueno, los brazos montados sobre rodamientos a rodillos para minimizar la fricción.