Hola, gracias por la sugerencia, te comento que ya habia reemplazado todos los electroliticos ya que supuse que la falla venia por ahi, pero sin resultado, por ultimo y al notar que el disipador del regulador 7805 calentaba demasiado procedi a reemplazar dicho regulador y la falla se corrigio, se ve que estaba fallando, lo raro de todo esto es que a la entrada de la celda estaban siempre los 10 VCC y estables, me quedara la duda, posiblemente la falla era con variaciones de tension que la celda detectaba pero el multimetro no, saludos!